ছোট্ট সোনামণিদের জন্য ঘরেই বানিয়ে ফেলুন ‘চিজি প্রন পাস্তা’

বাচ্চার খাবার খাওয়া নিয়ে মায়েদের টেনশনের কমতি থাকেনা। বাচ্চার শারীরিক গঠন বৃদ্ধি করার জন্য পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানোর জন্য মায়েদের রীতিমত যুদ্ধ করা লাগে। তার উপর বাচ্চারা একই খাবার বার বার খেতে চায়না। বাচ্চারা সাধারণত সব খাবার খেতে চায়না। অন্যদিকে বাচ্চাদের সবধরণের খাবার খেতেও চায়না।

তাই বাচ্চাদের মাঝেমধ্যে ঘরে বানানো খাবারের মেন্যুটা একটু পরিবর্তন করা দরকার। কিন্তু আপনি বাচ্চার জন্য নতুন করে কি বানাবেন? প্রশ্নের সহজ উত্তর ‘পাস্তা’। এবার হয়তো বলবেন এ আর নতুন কি। এই পাস্তার নাম ‘চিজি প্রন পাস্তা’। এই পাস্তা কম মশলা আর একটু নরম হওয়াতে বাচ্চাদের জন্য খুবই উপকারি।

তাহলে জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই সুস্বাদু নরম ও কম মশলার ‘স্পেশাল পাস্তা’।

প্রথমেই ঝটপট উপকরণগুলো একটু দেখে নেওয়া যাক। এই পাস্তা বানাতে আপনাকে বাজার থেকে ভিন্ন বা দামী কোন মশলা আনতে হবে না। ঘরের নিত্য প্রয়োজনীয় মশলা দিয়েই এটি বানাতে পারবেন।

চিজি প্রন পাস্তার রেসিপি:

  • পাস্তা সেদ্ধ করে নেওয়া ১ কাপ
  • খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ১/৪ কাপ
  • রসুন কুচি ২ চা চামচ
  • ড্রাই পার্সলে ২ চা চামচ (না দিলেও হবে)
  • গোল মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ (না দিলেও হবে)
  • ময়দা ১ চা চামচ
  • মাখন ১ চা চামচ
  • ক্রিম চিজ ২ চা চামচ
  • লবণ পরিমাণ মতো
  • চাইভ কুচি ১ চা চামচ (না দিলেও হবে)

কিভাবে তৈরী করবেন ‘চিজি প্রন পাস্তা’: প্রথমে প্যানে মাখন দিয়ে তাতে রসুন কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিন। এরপর এতে ময়দা, ক্রিম চিজ এবং সাথে কয়েকটি খোসা ছাড়ানো চিংড়ি দিয়ে ১/৪ কাপ পানি ঢালুন। এই অবস্থায় ৩/৫ মিনিট রান্না করুন।

খেয়াল রাখবেন মিশ্রনটি ঘন হয়ে সসের মত হচ্ছে কিনা। সসের মত হতে লাগলে সেদ্ধ করে নেওয়া পাস্তা ঢালুন। একই সাথে গোল মরিচ, সিভ কুচি, লবণ পরিমাণমত দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন। এরপর মিশ্রণটিকে ৩/৪ মিনিট রান্না করুন।

ব্যস তৈরী হয়ে গেল ‘চিজি প্রন পাস্তা’। আর এই পাস্তা ঠান্ডা হয়ে গেলেও খেতে পারবেন।

পাঠকের মতামত